КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ КПП-4Э

Особенности

Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более:
дрожжевого - 12 кг,
крутого(при влажности не менее 46%)- 4 кг.

Описание

Машина тестомесильная МТ-12 предназначена для замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
Машина выпускается в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40 °С.
Тестомесильная машина МТ-12 отличается простотой использования и обслуживания, отвечает установленным требованиям гигиены и безопасности.
Электропривод машины вращает дежу, наполненную смесью для приготовления теста. Одновременно с вращением дежи вращается спираль, которая перемешивает тесто. Совместным вращением дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивается тщательное перемешивание теста. Особая форма спирали позволяет замешивать даже небольшое количество теста.
Для предохранения персонала от травм, вращающейся спиралью на дежу установлена крышка. Конструкция крышки облегчает добавление муки и воды. Для устранения опасности затягивания или захвата направляющими роликами установлен щиток. Крышка и щиток снабжены микровыключателями. При срабатывании одного из них машина останавливается.